![Sajtótájékoztató Az Ingyenes Szünidei Gyermekétkeztetésről](https://atlatszo.hu/wp-content/uploads/2023/10/D__YT20171219010-300x180.jpg)
A jó menza nem csak pénz kérdése, a szülőkön is múlik, ha az étel kárba megy
Szakemberekkel jártuk körbe a közétkeztetés témáját, hogy választ találjuk arra, mitől lehetne jobb az óvodai menza és mi a szülők szerepe a kérdésben.
Július 19-én küldtünk e-mailt a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) hivatalos, sajtónak fenntartott elérhetőségére, hogy információkat kérjünk a közétkeztetésről. Habár a levelet többször is megnyitották, kérdéseinkre semmiféle visszajelzést nem kaptunk. Július 26-án azonban megjelent egy poszt a Nébih Facebook-oldalán, amelyben a feltett kérdéseinkre válaszoltak, a #kérdezdaNébihet címke kíséretében – az Átlátszó említése nélkül.
A közétkeztetés témája szinte minden évben előkerül a magyar sajtóban, hol az ételek rossz minősége és kis mennyisége kapcsán, hol pedig a közétkeztető cégek tulajdonosi háttere miatt. Gyakran olvashatunk szülői panaszokról, hogy a befizetett ételt a gyerek nem eszi meg annak kétes állaga, szaga miatt. Akinek van gyermeke, ismeri a problémát, akinek nincs, az biztosan emlékszik az elsősöknek osztott répás zsemlére, a szekszárdi „kőlevesre” vagy a székesfehérvári penészes zsemlére.
A Telex korábban cikksorozatban taglalta a magyar menza problémáit. A cikksorozat szerint a menza minőségének kulcsproblémája a finanszírozás. Óriási anyagi terhet ró ugyanis a közétkeztetőkre, hogy szoros büdzséből kell gazdálkodniuk: kevés pénzből jót, finomat és egészségeset kell főzniük. Annyi pénzből, amennyiből egy fő napi háromszori étkezését meg kell oldaniuk, ma a boltban még tisztességes reggelit sem lehet venni. A finanszírozás kérdése az alapanyagok minőségétől kezdve az eljárási technológiákon át az alulfizetett személyzetig végigkíséri a magyar menzákat.
A finanszírozási problémákat az elmúlt évben még a magas infláció is tetézte: volt olyan budapesti kerület, ahol 30%-al nőtt a menza ára, hogy a működéshez szükséges feltételeket biztosítani tudják. Az önkormányzatok gyakran átvállalják azt a különbözetet, ami az áremelkedésből fakad, ezzel azonban több száz milliós plusz tétellel terhelik meg az önkormányzati büdzsét.
A menza kérdése nagyon megosztó téma: az érdekvédelmi szervezetek saját álláspontjukat képviselik, a szülők panaszkodnak, a gyerekek gyakran éhesen mennek haza. De akkor ki jár jól a végén? Szekszárdon például a Kölyökmenza kft., amelyet az önkormányzat a saját cégével szemben hozott előnybe. A kft. a Hungast érdekeltségébe tartozik, amit Bánki Erikhez, az Országgyűlés fideszes képviselőjéhez szoktak kapcsolni. Ez a cég szolgáltatja a menzát Komáromban is, ahol szintén az önkormányzati céggel szemben választották a jóval drágább közétkeztetőt. A Hungast egyébként a hazai közétkeztetés fontos szereplője, a piac mintegy 40-45%-át birtokolja.
Mivel ez egy örök téma, szerettünk volna friss információkhoz jutni, ezért az alábbi kérdéseket küldtük a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatalnak:
Megkeresésünkre hivatalos választ nem kaptunk a Nébihtől, de egy Facebook-posztban reagáltak a kérdéseinkre – viszont nem említették, hogy tőlünk kapták őket. A bejegyzés szerint a Nébih az étkeztetés színvonalának javításáért elindította a Minőségvezérelt Közétkeztetés programját, melynek során minősíti a közétkeztető főző-, valamint tálalókonyhákat. A minősítés helyszíni szemlékre épül, ilyenkor a hatóság munkatársai megvizsgálják az élelmiszereket, a tevékenységet, a létesítményt, a minőséget és az élelmiszer-biztonságot garantáló dokumentumokat is. Az értékelés 1-től 5-ig tartó skálán zajlik, az eredményeket a Nébih a honlapján teszi közzé.
Azt is írják, hogy hatósági ellenőrzést a Nébih mellett a kormányhivatalok élelmiszerlánc-felügyeleti szakemberei végeznek. Az ellenőrzéseknek nincs előre meghatározott ütemezése, bármelyik létesítmény bármikor számíthat rá. Ha a szakemberek súlyos hibákat, hiányosságokat tapasztalnak az ellenőrzés során, akár a hely azonnali felfüggesztése mellett is dönthetnek. A Nébih Zöldszámára, valamint ügyfélszolgálatára az elmúlt egy évben összesen 9 bejelentés érkezett az óvodai közétkeztetéssel kapcsolatban.
A Nébih válasza
A #Nébih az étkeztetés élelmiszer-biztonsági és minőségi színvonalának javítása érdekében indította el…
Közzétette: Nébih – Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal – 2023. július 26., szerda
A Nébih hivatalos Facebook-oldalát végignézve bevett szokásuk a kapott kérdésekre szerdánként válaszolni, ám az eddigi kérdéseket elnézve ezek inkább olvasói megkeresések, mintsem a sajtó munkatársainak érdeklődései.Többek között a következő kérdések merültek fel korábban:
Azt már-már megszokhattuk, hogy a politikai kommunikáció a hazai nyilvánosságban is leginkább a közösségi médiában zajlik. Arra azonban nem gondoltunk, hogy a hivataloknak küldött sajtómegkeresésekre adott válaszok is áttevődtek erre a színtérre. Ez a gyakorlat nagyban megnehezíti az újságírók munkáját, hiszen egy sajtómegkeresésre a legtöbb esetben az állami szervek szabályosan eljárva válaszolnak, sőt, külön kommunikációs apparátust tartanak fenn erre a célra.
Ebben az esetben azonban nem így történt, az Átlátszó nem kapott visszajelzést a hivataltól, válaszaik csak a Facebook-posztban láthatók, azt sugallva, hogy egy átlagos fogyasztói érdeklődésre válaszolnak, nem egy hivatalos sajtómegkeresésre.
Szabó-Gödri Rita
Címlapkép: Gyermekek ebédelnek az egri Ward Mária Általános Iskola, Gimnázium, Kollégium és Alapfokú Művészeti Iskola étkezőjében 2017. március 8-án. MTI Fotó: Komka Péter
Számlatulajdonos: Átlátszónet Alapítvány
1084 Budapest, Déri Miksa utca 10.
Bankszámlaszám: 12011265-01425189-00100001
Bank neve: Raiffeisen Bank
Számlatulajdonos: Átlátszónet Alapítvány
1084 Budapest, Déri Miksa utca 10.
IBAN (EUR): HU36120112650142518900400002
IBAN (USD): HU36120112650142518900500009
SWIFT: UBRTHUHB
Bank neve és címe: Raiffeisen Bank
(H-1133 Budapest, Váci út 116-118.)
Támogasd a munkánkat az Átlátszónet Alapítványnak küldött PayPal adománnyal! Köszönjük.
Havi 5400 Ft Havi 3600 Ft Havi 1800 Ft Egyszeri PayPal támogatásSzakemberekkel jártuk körbe a közétkeztetés témáját, hogy választ találjuk arra, mitől lehetne jobb az óvodai menza és mi a szülők szerepe a kérdésben.
Támogasd a munkánkat banki átutalással. Az adományokat az Átlátszónet Alapítvány számlájára utalhatod. Az utalás közleményébe írd: „Adomány”, köszönjük!